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  一位食品質檢人員告訴記者，目前，醬油醬料的國家標準中，只是根據(jù)氨基酸態(tài)氮、總氮以及可溶性無鹽固形物的含量劃分為一、二、三級醬油。目前還沒有相關的標準去衡量，高價醬油醋雖有一定的營養(yǎng)成分，但也不排除是商家炒作的一種手段，選購調味品，市民按照自己需求選購即可，不必追“高”。

  新疆農業(yè)大學食品科學與藥學院一位教授告訴記者，日常生活中，人們?yōu)榱孙埐丝煽冢砑俞u油醋等調味品，只要符合食品產(chǎn)品安全標準，市民就可以放心選購。但從營養(yǎng)學的角度來看，高價醬油醋未必比普通醬油醋的營養(yǎng)價值高。

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